Monotone, la soupe ? Bouillon, potage, chaudrée, panade, consommé, bisque, chowder, crème, velouté, vichyssoise, gaspacho, bortsch, minestrone... Jacques Bertinier propose ici 100 recettes, classiques ou originales. Crues, cuites, chaudes, froides, sucrées, salées, en entrée ou en dessert, en plat principal, légères ou roboratives, d'hiver, de printemps ou d'été, de France, d'Europe ou d'autres continents, elles ont pour point commun d'être savoureuses et faciles à préparer.

Rares sont les préparations qui nécessitent un véritable « coup de main ». Variantes, proportions, temps de préparation et de cuisson, accompagnement, valeur calorique : tout est précisé. Chaque recette est accompagnée d'un texte de présentation, d'un conseil de préparation et de citations littéraires telles que : « Seuls les coeurs purs font la bonne soupe », a dit Beethoven.

Le Score:

Vous aurez remarqué que la fiche de chaque livre contient un nombre baptisé SCORE.

De quoi s'agit-il?

Il s'agit d'une évaluation communautaire de chaque livre calculée sur une échelle de 0 à 100.

Cette évaluation repose sur une agrégation de diverses quantités qui reflètent la vie de chaque livre au sein de la communauté ScholarVox. Cette vie s'exprime en fréquence de lecture, nombre d'étagères publiques, privées, professorales dans lesquelles le livre est présent.

Un calcul "propriétaire" mélangeant ces quantités vous restitue sous la forme synthétique d'un Score l'intelligence collective incorporée dans chaque livre. Ce Score n'est pas une note scolaire, c'est bien plus un indicateur de l'aura collective du livre.

Car, pour paraphraser Robert Parker, expert ès-notation des vins, " ...there can never be any substitute for your own reading palate nor any better education than reading the book yourself."