A la découverte des terroirs et des appellations de France

Auteur: Abadie, Emmanuel
Editeur: Eyrolles
Publication: 2018
Edition n°: 1
ISBN: 978-2-212-56725-0
 
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Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire...

Ce guide propose un voyage dans les vignobles, à la découverte des vins blancs.

Il consacre une partie à chaque région, un chapitre à chaque terroir et une fiche à chaque AOC. Illustré de cartes et de dessins, il indique pour chaque appellation :

  • les caractéristiques du terroir ;
  • les principaux cépages ;
  • les accords mets-vins ;
  • la garde du vin.

Toujours à la recherche des pépites de nos régions, Emmanuel Abadie s'adresse au néophyte curieux comme à l'amateur averti ; il donne des clés pour mieux comprendre et mieux apprécier l'extraordinaire variété de la production viticole française.

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