Auteur: Mongrain-Dontigny, Micheline
Editeur: Guy Saint-Jean Editeur
Publication: 2016
ISBN: 978-2-89758-062-9
 
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Du déjeuner au souper, l'érable trône sur les tables québécoises. Jouant un rôle de premier plan dans les desserts traditionnels qui ont bercé notre enfance, tels les grands-pères au sirop d'érable ou la tarte au sucre, le sirop d'érable se glisse subtilement dans les plats de magret de canard et de filets de sole, fait de l'oeil aux canapés au saumon fumé et agrémente à souhait des plats de boeuf réconfortants. L'érable, c'est bon en sirop !, c'est une plongée au coeur de plus de 100 recettes savoureuses. En boni, délectez-vous de la fascinante histoire de ce merveilleux produit et de son folklore. Mmmm? Ne reste qu'à convier famille et amis pour une tablée festive bien de chez nous !

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