Editeur: Editions Les Capucines
Publication: 2006
ISBN: 978-2-9600836-2-0
Si le terroir prend souvent la clé des champs, il se veut parfois citadin. La capitale de l’Europe retrouve ses racines, celles du temps... où Bruxelles brusselait. La Gueuze gourmande vous invite à découvrir une brasserie, un produit de tradition, une gastronomie de terroir mais aussi notre patrimoine.
La Brasserie Cantillon abrite le Musée Bruxellois de la Gueuze, musée vivant créé sur les lieux mêmes de la fabrication du Lambic. Point d’orgue des activités, deux fois par an, en novembre et en mars, les visiteurs ont l’occasion d’assister aux fameux Brassins Publics.
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